半熟卵を作る。沸騰したお湯に冷蔵庫から出したばかりの卵を入れ、7分加熱したら取り出し、すぐに水につける。

じゃがいもは一口サイズに切り(6等分くらい)、耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分半加熱する。

2の水を捨て、熱いうちにじゃがいもを潰しながら、Aの
マヨネーズ以外の調味料を加えてよく混ぜる。

粗熱が取れてから3にマヨネーズを加えて混ぜ、最後に殻を剥いた半熟卵を4等分したものを箸で軽く混ぜたら出来上がり。