わらびの酢の物

タイボー☆
タイボー☆ @cook_40238461

わらびの食感がたまらない。さっぱりとした酢の物です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。

わらびの酢の物

わらびの食感がたまらない。さっぱりとした酢の物です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。

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材料

  1. わらび 2束(60本位)
  2. きゅうり 1本
  3. 人参 適量
  4. 生姜 2かけ
  5. 調味料
  6. めんつゆ 大さじ2
  7. ☆ 酢 大さじ2
  8. ☆ 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ボールに☆の調味料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    アクぬきしたわらびを3〜4センチ幅に切る。
    きゅうりと人参と生姜を千切りにする。

  3. 3

    ボールにすべての材料を入れて混ぜ合わせる。
    冷蔵庫で30分くらい味をなじませる。

コツ・ポイント

調味料を合わせたら時間おいて味をなじませる。

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