貝ダシダです。
いろいろな料理に使えるので便利です。
※貝ダシダの代わりに粉末鰹だしの素で作っても美味しいです。

タケノコは味が染みやすいようなるべく薄く切る。

フライパンにタケノコ、みりん、だし醤油、貝ダシダ、粉唐辛子を入れて火にかけ木ベラで炒める。

汁気がなくなるまで炒める。

ゴマ油を加える。

中火にし、焦げないように木ベラで混ぜながら炒める。（15〜20分ぐらいです。)

タケノコが柔らかくなったら火からおろし、耐熱容器に移し。ラップをする。(すぐに乾燥してしまう為。)

皿に盛りつけてできあがり。