茎わかめを流水で洗い、大きめのボウルに入れてたっぷりの水を注ぐ。
1〜2時間おきに水を換え、ふっくらするまで塩を抜く。

茎わかめを3cmぐらいの食べやすい長さに切る。（お好みのサイズに切って下さい。）

鍋に茎わかめを入れて火にかける。
1〜2分炒めて茎わかめの余分な水気をとばす。

粉唐辛子はこちらの商品を使用しました。

だし醤油はこちらの商品を使用しました。ご家庭でお使いのめんつゆで代用して下さい。

一旦火を止め、粉唐辛子、コチュジャン、だし醤油、きび砂糖、酒、みりんを入れて全体をよく混ぜる。

鍋を再度火にかける。
煮立ったら少し火を弱めて煮汁がほぼなくなるまで3〜４分炒める。

ゴマ油を回し入れ、全体を混ぜてできあがり。

※こちらの画像は粉唐辛子大さじ1で作りました。

※こちらの画像は粉唐辛子小さじ2で作りました。