北あかり&スナップえんどうの焼きうどん

Aranjuez5 @Aranjuez
豚焼き肉+剥きあさり+しめじの炒めものの残り汁活用レシピ。北あかりとスナップえんどうを加えて。
このレシピの生い立ち
豚焼き肉+剥きあさり+しめじの炒め物の残り汁の活用レシピ。剥きあさりのエキスも残り汁には溶け出していて、なかなか美味しい。今回はスナップえんどうを加えてみたよ。
北あかり&スナップえんどうの焼きうどん
豚焼き肉+剥きあさり+しめじの炒めものの残り汁活用レシピ。北あかりとスナップえんどうを加えて。
このレシピの生い立ち
豚焼き肉+剥きあさり+しめじの炒め物の残り汁の活用レシピ。剥きあさりのエキスも残り汁には溶け出していて、なかなか美味しい。今回はスナップえんどうを加えてみたよ。
作り方
- 1
北あかりはしっかりと水洗いをし、適当な大きさに切っておく。岩塩を少し振り、電子レンジで2分半加熱。
- 2
スナップえんどうは軽く水洗いをし、筋取りをしておく。
- 3
豚焼き肉+剥きあさり+しめじの炒め物に関しては、レシピID : 21764100 を参照。
- 4
豚焼き肉+剥きあさり+しめじの炒め物の残り汁が入っているスキレットを熱し、まず北あかりを投入。しばらく炒める。
- 5
次にスナップえんどうを投入。蓋をしてしばらく置く。
- 6
細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
- 7
スキレットの真ん中を空け、細うどんを投入。ほぐしつつ、残り汁になじませる。
- 8
全体を良くかき混ぜる。粗挽き塩胡椒を少し振っておく。
- 9
火を止め、食材の再配置をして、完成。
コツ・ポイント
残り汁が結構濃厚なお味なので、後から加えた調味料は粗挽き塩胡椒だけ。スナップえんどうは筋取りをしただけ。下ゆではしていない。
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