作り方
- 1
長ネギをみじん切りにする。
卵は卵黄と卵白に分けておく。 - 2
ボウルに豚ひき肉、長ネギ、溶いた卵白、【A】を入れてよく混ぜる。
- 3
フライパンに油(分量外)を引き、一口大に丸めた(2)を両面焼いていったん取り出す。
※コツ、ポイントをチェック - 4
つくねを焼いたフライパンに【たれ】の材料を入れ中火にかけ煮立たせたら火を止めつくねを戻し入れる。
-
- 5
たれを絡めたつくねをアルミホイルの上にのせ、魚焼きグリルで強火で軽く焼く。
- 6
器に盛り、フライパンに残ったたれと卵黄を添えれば出来上がり♪
コツ・ポイント
工程３でつくねを焼き取り出した後、フライパンの余計な油が気になる時にはキッチンペーパーで軽くふき取る。
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