ねぎ塩チキン(塩麹)

ねぎ塩チキン(塩麹)-レシピのメイン写真

ねぎ塩チキン(塩麹)

けんきゅうちゅう @cook_40203174

塩麹で旨味たっぷりなねぎ塩チキンです！
焼くのもオーブンだから付いてなくて簡単☆
このレシピの生い立ち
塩麹にはまっているのでねぎ塩チキンも旨味たっぷりで作れるかなと思い♪

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焼くのもオーブンだから付いてなくて簡単☆
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塩麹にはまっているのでねぎ塩チキンも旨味たっぷりで作れるかなと思い♪

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けんきゅうちゅう @cook_40203174

塩麹で旨味たっぷりなねぎ塩チキンです！
焼くのもオーブンだから付いてなくて簡単☆
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塩麹にはまっているのでねぎ塩チキンも旨味たっぷりで作れるかなと思い♪

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材料

2人分

鶏もも切り身肉 300g
みじん切りねぎ 1/2本
下ろし生姜 1片
下ろしにんにく 1片
塩麹 30g(肉の10%)
黒胡椒たっぷり
胡麻油大さじ1/2

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作り方

1

保存袋にすべての材料を入れてよく揉み込む
2

15分(室温)～1日(冷蔵庫)置く
3

冷蔵庫に入れてある場合は焼く30分前に出しておく
4

オーブンを200℃20分に余熱する
5

鉄板にくっつかないアルミ箔を広げて肉を並べる
6

余熱したオーブンで焼く

コツ・ポイント

・仕上げにいりごまを散らしても○
・さっぱりレモン汁をかけても○
・丼にしても○

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けんきゅうちゅう @cook_40203174

2021/04/09 23:58に公開

かまくら

栄養士&調理師　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食育インストラクター３級4人家族なのでほとんど4人分です☆時々レシピの見直し&変更しています…気まぐれ投稿ですが宜しくお願いします！

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このレシピのキーワード

ねぎ切り身お肉鶏もも肉こうじにんにくしょうが

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