こっくり美味！わらびと豚肉の混ぜご飯
みつき @mitsuki_recipe
炊き込みご飯もいいけれど、混ぜご飯にすると味がはっきりしてメイン級に！みんな大好ききんぴら味。いつもの2倍ご飯が進む！
このレシピの生い立ち
わらびを嫌がる息子･･･出汁系の味付けだと本当に文句ばっかり言われる！もう腹が立って腹が立って、この味なら文句ないだろう！と出してみたら当たりでした。夫にも好評で「わらび料理の上位に入ってきたよ」とのこと。むしろ1位が知りたい。なに！？
こっくり美味！わらびと豚肉の混ぜご飯
炊き込みご飯もいいけれど、混ぜご飯にすると味がはっきりしてメイン級に！みんな大好ききんぴら味。いつもの2倍ご飯が進む！
このレシピの生い立ち
わらびを嫌がる息子･･･出汁系の味付けだと本当に文句ばっかり言われる！もう腹が立って腹が立って、この味なら文句ないだろう！と出してみたら当たりでした。夫にも好評で「わらび料理の上位に入ってきたよ」とのこと。むしろ1位が知りたい。なに！？
アプリでひらく作り方
- 1
研いだ白米に、しょうゆ、みりんを入れ、酢飯の目盛まで水を加えて少し固めにごはんを炊く。
- 2
豚肉を幅1センチ程度に切る。
わらびを1センチくらいの幅に切る。 - 3
熱したフライパンにごま油をいれ、豚肉を炒める。（中火）
- 4
豚肉に8割くらい火が通ったところでわらびを入れる。
- 5
わらびに油が回ったら、◎を入れ、ほんの少し汁を少し残した状態で火を消す。
- 6
炊き上がったご飯に、具を汁ごといれ、しっかり混ぜて出来上がり。
- 7
れんこんバージョン（レシピID : 17494551）
- 8
たけのこバージョン（レシピID : 20705773）「筍が旬の春はこっち！！BY夫」
コツ・ポイント
汁がご飯に回るよう、具を炒めるのは少し水分を残した状態で炒めるのは終わり。そのためにご飯は固めに炊きます。
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