夫が愛する♡れんこんと豚肉の混ぜご飯
＊実月＊ @mitsuki_recipe
【動画あり】H30.2.13話題入り。れんこんの食感がいい甘辛味の混ぜご飯。我が家で大人気。いつもの2倍ご飯の準備を。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた大好きなメニュー。
今、夫に作るとおたけびをあげそうな勢いで喜びます。2歳息子も大好きで、大人茶碗で山盛り食べ、さらに「おかわり～」と言いおなかが破裂するんじゃないかと不安に…
夫が愛する♡れんこんと豚肉の混ぜご飯
【動画あり】H30.2.13話題入り。れんこんの食感がいい甘辛味の混ぜご飯。我が家で大人気。いつもの2倍ご飯の準備を。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた大好きなメニュー。
今、夫に作るとおたけびをあげそうな勢いで喜びます。2歳息子も大好きで、大人茶碗で山盛り食べ、さらに「おかわり～」と言いおなかが破裂するんじゃないかと不安に…
作り方
- 1
研いだ白米に、しょうゆ、みりんを入れ、酢飯の目盛まで水を加えて少し固めにごはんを炊いておきます。
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- 2
豚肉を幅1センチ程度に切ります。
れんこんを薄切りにし、水にさらしておきます。 - 3
熱したフライパンにごま油をいれ、豚肉を炒めます。豚肉に8割くらい火が通ったところでれんこんを入れます。
- 4
れんこんの一部が透き通ってきたら、合わせておいた◎を入れます。汁にとろみがつき、汁を少し残した状態で炒めるのをやめます。
-
- 5
炊き上がったご飯に、４の具を汁ごといれ、しっかり混ぜて出来上がり。
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- 6
★あらびき胡椒を振って食べるのもおすすめ★
- 7
「たけのこと豚肉の混ぜご飯」（レシピID : 20705773）
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コツ・ポイント
汁がご飯に回るよう、具を炒めるのは少し水分を残した状態で炒めるのは終わりです。れんこんのしゃきしゃき感を残しましょう。
そのためにご飯は固めに炊きます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17494551
