熱湯にせりの茎の部分を入れ、１０秒まって、葉の部分も入れ、１０数えたら、ざるにあげて、軽く洗います。

食べやすい長さに切りそろえたら、水気を絞ります。

めんつゆ（今回は四倍濃縮簡単）を使うと簡単です。

器にめんつゆを入れ水を加えて薄めます。

有ればニンニクチューブを加え

ごま油を少し垂らし

せりを加えて、軽く混ぜて、ごまをふればできあがり。作り置きもできますが二、三日で食べ切ります。