新たけのこの煮物

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シュルツィ
シュルツィ @cook_40050009

優しい味の煮物です。

このレシピの生い立ち
たけのこを沢山頂き、まずは煮物にしてみました。

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材料

  1. たけのこ 400g
  2. 水 180cc
  3. 鰹節 5g(小2袋)
  4. 酒 大さじ2
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    たけのこは食べ易い大きさに切る。（写真は灰汁抜き後のものです）

  2. 2

    鍋にたけのこ、水、鰹節を入れ、沸騰させる。

  3. 3

    残りの材料を入れ、全体が沸騰したら弱火〜中火にし、煮汁がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

＊たけのこの灰汁抜き/下処理の方法は、レシピID:21794144にあります。

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レシピ作者

シュルツィ
シュルツィ @cook_40050009
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我が家のごはん…♪ビールやワインに合うおつまみ（居酒屋、タパス料理）♪ハーブとスパイスをたっぷり使ったアジアごはん♪九州の田舎料理をメインに載せています :)よろしくお願いします♬
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