すいかのボンボンゼリー
八女市 @yamehaoishii
すいかのさわやかな味わいを丸ごとゼリーに閉じ込めました！お好みの果物を使ってアレンジしてみてください！
このレシピの生い立ち
八女市食生活改善推進会主催のおやこ食育教室で作ったレシピです。
すいかのボンボンゼリー
すいかのさわやかな味わいを丸ごとゼリーに閉じ込めました！お好みの果物を使ってアレンジしてみてください！
このレシピの生い立ち
八女市食生活改善推進会主催のおやこ食育教室で作ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
すいかは2cm角ぐらいの大きさに切って、種を除く。
- 2
6個の小さめの器に30cm角のラップを敷き、①とレーズンを6等分して入れておく。
- 3
鍋にAの粉寒天と水を入れかき混ぜながら、火にかける。
- 4
沸騰したら火を弱め、さらに2分間かき混ぜながら煮溶かす。砂糖を加えて溶かし火を止め、レモン汁を加え混ぜ合わせる。
- 5
②に粗熱をとった④を6等分ずつ流し入れ、ラップを茶巾状に絞り、口を輪ゴムで止める。これを氷水に浮かべて冷やす。
- 6
固まったらラップを外し、器に盛りつける。
完成！
コツ・ポイント
★すいかの豆知識★
すいかは抗酸化作用のあるリコピンを含みまた、体内の余分な塩分を排出する役割をもつカリウムも含まれてます。
果皮が厚い場合は果肉に近い白い部分を漬物や酢の物、和え物にするとおいしいです。
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