鶏肉は1口サイズに切り、○をかけて30分ほどおく。

さつま芋は皮をむいてから一口大に切り、水につける。
トマトはざく切りに、玉ねぎはくし切りにする。

にんにくをみじん切りにし、ローリエとともにサラダ油で炒める。

香りが出たら鶏肉を炒め、焼き色がついたら△とトマトを加え、10分煮る。

さつま芋と玉ねぎを加えて10分煮る。

□を加えてひと煮したら完成。