長ネギ＆小ネギ活用！ネギねぎ焼きそば
小ネギの消費にもお役立ち！ネギたっぷりの焼きそばです。
このレシピの生い立ち
長ネギと小ネギの消費に考えました。
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切る。
長ネギは斜め切りにする。
小ネギは小口切りにする。 - 2
フライパンに油をひいて中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたら長ネギを加えて炒め、塩で下味をつける。
- 3
中華麺、酒、湯を加えて強火でよくほぐし、焼きそばソースを加えて炒め絡める。
- 4
皿に盛り、小ネギを散らす。
コツ・ポイント
お水の代わりに酒をふると旨味アップと余計な水分が蒸発し、水っぽくならずに仕上がります。
湯を使うのは麺をほぐしやすくするため。
麺の種類によって水分量が違ってくるので、
パサついて足りなければ大さじ1ずつ加えてください。
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