豆腐だけで簡単おつまみ
梨乃♡♡ @cook_40236499
コツいらずの酔っ払いでも作れる簡単レシピ。
揚げ出し豆腐のスナックバージョン。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に何もないけどあるもので何かおつまみが欲しくなった時によく作るレシピです。
豆腐だけで簡単おつまみ
コツいらずの酔っ払いでも作れる簡単レシピ。
揚げ出し豆腐のスナックバージョン。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に何もないけどあるもので何かおつまみが欲しくなった時によく作るレシピです。
作り方
- 1
豆腐は軽く水切りをしておきます。(適当で大丈夫です。)
- 2
水切りは豆腐をキッチンペーパー2、3枚に包んで豆腐の入っていた容器に戻して重石をして冷蔵庫で放置。
- 3
時間がない時はキッチンペーパー2、3枚に包んで豆腐の入っていた容器に戻しレンジで2〜3分チン。その後冷蔵庫で粗熱を取る。
- 4
水切りしたら1〜2cm角に切ります。
- 5
切った豆腐を片栗粉、または小麦粉(おすすめは片栗粉と小麦粉を2:1で混ぜる)にまぶします。
- 6
フライパンに油を入れ豆腐を中火で揚げ焼きにします。
-
- 7
表面が全体的に揚がったらキッチンペーパーに上げて油が切れたら皿に盛りめんつゆや白だしをかけて完成！
-
コツ・ポイント
特にありませんが揚げるときは下の面が固まってからひっくり返すと崩れにくいと思います。
しょっぱくなるのでつゆは食べる直前にかけた方が良いです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21784387
