ゆかりのイブクロ フライドチキン
ゆかりのイブクロ @cook_40296794
手羽元はなかなか火が入りにくく懸念しがちですが筋に切り込みを入れ、コンソメスープで煮込む事で中までしっかり火が入ります。
このレシピの生い立ち
KFCが大好きな娘。なかなか高価で買えないので近いチキンを再現する事を頑張っています。
ゆかりのイブクロ フライドチキン
手羽元はなかなか火が入りにくく懸念しがちですが筋に切り込みを入れ、コンソメスープで煮込む事で中までしっかり火が入ります。
このレシピの生い立ち
KFCが大好きな娘。なかなか高価で買えないので近いチキンを再現する事を頑張っています。
作り方
- 1
鳥手羽元の関節を食用バサミでチョキチョキと切り込みを入れる。
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- 2
①を※に付け10分程冷蔵庫に保管する。
- 3
コンソメキューブを入れて沸かしたスープに②を入れる。
10分程煮込む。
-
- 4
★を混ぜ合わせる。
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- 5
☆を混ぜ合わせる。
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- 6
180度に油を熱しておく。
- 7
③を取り出して④〜⑤の順に手羽元をくぐらせる。
-
- 8
180度の油で5分程揚げる。
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- 9
油を良く切り追い塩胡椒を軽くする。
コツ・ポイント
コンソメのスープで煮込んでいるので、揚げる際は5分程で大丈夫です。
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