牛じゃが春雨の炒め煮
アイコ15 @cook_40296491
牛肉の旨味を野菜と春雨が吸った甘辛味の炒め煮。ミニトマトの酸味も合います！
＃牛じゃが＃肉じゃが＃炒め煮
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の半端野菜を片付けつつ、牛肉のかさましに春雨を入れて甘辛く炒め煮ました。
牛じゃが春雨の炒め煮
牛肉の旨味を野菜と春雨が吸った甘辛味の炒め煮。ミニトマトの酸味も合います！
＃牛じゃが＃肉じゃが＃炒め煮
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の半端野菜を片付けつつ、牛肉のかさましに春雨を入れて甘辛く炒め煮ました。
作り方
- 1
野菜はこんな感じで切りました。
-
- 2
春雨は2分くらい茹でて、ザルにあげ水気を切って、食べやすい長さに切っておく。
-
- 3
お鍋に、胡麻油をひいて、しょうが、セロリ、玉ねぎを加えて炒める。
-
- 4
玉ねぎに油が馴染んだら、にんじんとじゃがいもを加えて炒める。
※中火1～2分 -
- 5
筍の水煮を加えて全体を混ぜ合わせる。
-
- 6
牛肉を加えて炒め合わせる。
-
- 7
お肉の色が変わってきたら、舞茸を加えて炒め合わせる。
-
- 8
【2】の春雨を加えて混ぜ合わせる。
-
- 9
■調味料を合わせたものを加え、全体を混ぜ合わせる。
-
- 10
蓋をして15～20分加熱する。
※中火くらい -
- 11
じゃがいもに火が入っていたら◎
ミニトマトを入れて全体を炒め合わせる。
※中火で1～2分 -
- 12
器に盛っていただきます。
-
コツ・ポイント
・水を入れていないので、焦げ付きに注意する。
・野菜は、玉ねぎ、生姜、じゃがいも以外はお好みのものを入れて◎
※無水鍋（バーミキュラ）を使用しています。調理時間はお使いの器具によって調整してみてください。
似たレシピ
-
-
-
◆簡単♡甘辛牛肉＆きのこ＆ごぼう炒め煮◆ ◆簡単♡甘辛牛肉＆きのこ＆ごぼう炒め煮◆
甘辛味でご飯に合うおかずです♡牛肉ときのこの旨味を吸ったささがきごぼうが食感にもなり美味しいです(*^O^*)
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21784898
