$鶏肉とタケノコの煮物$
Ｅ＆Ｙキッチン @cook_40337762
たけのこの時期には必ず登場する
「我が家の定番」簡単に出来るので
お試しあれ♬
このレシピの生い立ち
肉好きの娘のご要望「我が家の定番」春の訪れ♬
アプリでひらく作り方
- 1
下茹でした筍と鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
鍋に薄く油をひいて鶏肉の皮目から強火で両面焼き色を付けます。
- 2
余分な油をペーパーで拭き取り、筍・人参・いんげん・水・ほんだし・酒・みりん・砂糖を加え煮立たせアクを取り5分煮ます。
- 3
最後に醤油を加えて鶏肉に火が通るまで中火で7〜8分煮たら、出来上がりです。
コツ・ポイント
筍は必ず下茹でしたものを使って下さい。
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