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ずぼらさんの出汁は取らない麺つゆ
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ずぼらさんの出汁は取らない麺つゆ-レシピのメイン写真

ずぼらさんの出汁は取らない麺つゆ

ずぼらのあっぴぃ
ずぼらのあっぴぃ @cook_40149293

保存できるように、水を使わず簡単にできるようにアレンジしました!
このレシピの生い立ち
出汁を取って作ると美味しいけれど、めんどくさい感じですよね。そこをずぼらに(笑)

保存できるように、水を使わず簡単にできるようにアレンジしました!
このレシピの生い立ち
出汁を取って作ると美味しいけれど、めんどくさい感じですよね。そこをずぼらに(笑)

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ずぼらさんの出汁は取らない麺つゆ

ずぼらのあっぴぃ
ずぼらのあっぴぃ @cook_40149293

保存できるように、水を使わず簡単にできるようにアレンジしました!
このレシピの生い立ち
出汁を取って作ると美味しいけれど、めんどくさい感じですよね。そこをずぼらに(笑)

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出汁を取って作ると美味しいけれど、めんどくさい感じですよね。そこをずぼらに(笑)

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材料

600ml程度
  • 醤油 300ml
  • 味醂 200ml
  • 酒 100ml
  • だしの素 小2
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作り方

  1. 1

    煮切り(アルコールを飛ばす)

    みりんと酒を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火で3分煮立てる。

    • ずぼらさんの出汁は取らない麺つゆ作り方1写真
  2. 2

    しょうゆ、だしの素を加えて、ごく弱火で5分煮る。

    ※温めるイメージで。

    • ずぼらさんの出汁は取らない麺つゆ作り方2写真
  3. 3

    火を止めて、冷めるまでおいておく。

    (その間に保存容器を消毒しておく。煮沸、アルコールなど。)

  4. 4

    2~3倍濃縮めんつゆのできあがり♪

    冷蔵保存してください。

コツ・ポイント

この麺つゆを使っていろいろなレシピが楽しめます!

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ずぼらのあっぴぃ
ずぼらのあっぴぃ @cook_40149293
2021/04/27 09:57に公開
いろんなレシピを参考に 自分なりのアレンジをするのが得意技?!です。
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このレシピのキーワード

酒

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