玉ねぎを7～8mmの薄切りに人参を千切りにしておく。ネギは7～8cmに切り揃えておく。

豚肉はカットせず、ボールに入れ、●の材料をすべて入れて混ぜこんでおく。(肉は大きいほうが味が染みて美味しい)

玉ねぎと人参も混ぜ、少し時間を置くと良いが、時間が勿体ないので、そのまま焼く(笑)

フライパンにサラダ油を引き、ボールの材料をすべて強火で炒める。

肉に火が通ったら、ネギを入れて何度かフライパンをあおり、しんなりしたら火を止める。

皿に盛って、追い小ネギと白ごまを振りかけたら完成。ゆで玉子を添えて彩りも。