簡単おいしい★ぶりの照り焼き
ももは（キクママ） @cook_40162102
簡単で平均点な味♥たれの割合は簡単なのでご自身の家庭の味に合わせてみてください。
このレシピの生い立ち
私の住む北陸地方は年中ぶりがスーパーに並んでいます。塩焼きだけでは飽きてくるのでいろいろレパートリーを増やしたくて一般的なレシピで作ってみましたが焦がしたり味が付かなかったりで自分なりに研究してたどり着いたレシピです。
簡単おいしい★ぶりの照り焼き
簡単で平均点な味♥たれの割合は簡単なのでご自身の家庭の味に合わせてみてください。
このレシピの生い立ち
私の住む北陸地方は年中ぶりがスーパーに並んでいます。塩焼きだけでは飽きてくるのでいろいろレパートリーを増やしたくて一般的なレシピで作ってみましたが焦がしたり味が付かなかったりで自分なりに研究してたどり着いたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ふりの切り身に塩をまぶして１５分置きます。
-
- 2
たれを作ります。Aの材料を合わせます。
-
- 3
ぶりから水分が出るのでキッチンタオルで拭いてください。
-
- 4
フライパンで焼いていきます。焼き目がつくまで表になる面から焼いてください。（中火で５分ほど）
-
- 5
ひっくり返して３分ほど焼いたら2のたれをかけます。（脂が出たなら取ってください。）
-
- 6
弱火で５分ほど味をなじませるように煮ていきます。
火を中火にもそしてたれに照りを出していきます。 -
- 7
出来上がり！
-
コツ・ポイント
6の工程でたれを煮詰めすぎないようにぶりを焦がさないように目を離さないでください。たれの材料は３種類と簡単なのでご家庭の味を追求してみてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21785217
