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フライパンで鯖のソテー
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フライパンで鯖のソテー-レシピのメイン写真

フライパンで鯖のソテー

remies
remies @smile_remies_kitchen

フライパンで簡単にソテーするだけ。
これなら、忙しい日でも、夕飯にお魚しっかりいただけます。
このレシピの生い立ち
外出から帰宅後、急いで夕飯の日に、鯖をフライパンでソテーして、簡単な食事にしました。
フライパンっ焼くので、後で魚焼きグリルを洗う必要もないし、味噌や生姜もいらず、超簡単鯖料理。これなら魚料理も苦になりません。

フライパンで簡単にソテーするだけ。
これなら、忙しい日でも、夕飯にお魚しっかりいただけます。
このレシピの生い立ち
外出から帰宅後、急いで夕飯の日に、鯖をフライパンでソテーして、簡単な食事にしました。
フライパンっ焼くので、後で魚焼きグリルを洗う必要もないし、味噌や生姜もいらず、超簡単鯖料理。これなら魚料理も苦になりません。

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フライパンで鯖のソテー

remies
remies @smile_remies_kitchen

フライパンで簡単にソテーするだけ。
これなら、忙しい日でも、夕飯にお魚しっかりいただけます。
このレシピの生い立ち
外出から帰宅後、急いで夕飯の日に、鯖をフライパンでソテーして、簡単な食事にしました。
フライパンっ焼くので、後で魚焼きグリルを洗う必要もないし、味噌や生姜もいらず、超簡単鯖料理。これなら魚料理も苦になりません。

フライパンで簡単にソテーするだけ。
これなら、忙しい日でも、夕飯にお魚しっかりいただけます。
このレシピの生い立ち
外出から帰宅後、急いで夕飯の日に、鯖をフライパンでソテーして、簡単な食事にしました。
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材料

4人分
  1. 鯖 1尾(三枚におろしたものなら2枚)
  2. オリーブオイル 少々
  3. 海塩 少々
  4. 胡椒 お好みで
  5. 添え野菜
  6. レタス 2枚くらい
  7. トマト 1こ
  8. ブロッコリー 適宜
  9. うずらの卵(茹でておきます) 8こ
  10. お酢 or レモン お好みで
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作り方

  1. 1

    鯖は半分に切ります。キッチンペーパーで鯖の水気をふいて塩胡椒しておきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、皮を下にして鯖をいれて焼きます。

    • フライパンで鯖のソテー作り方2写真
  3. 3

    触らず、皮目をしっかり鯖を焼いたら裏返して、蓋をして火を弱めて蒸し焼きにします。

    • フライパンで鯖のソテー作り方3写真
  4. 4

    焼けたらお皿に盛ります。
    レタスとトマトとブロッコリーとうずらの卵を添えました。

    • フライパンで鯖のソテー作り方4写真
  5. 5

    お好みで、お酢やレモンを絞ってどうぞ。

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remies
remies @smile_remies_kitchen
2021/04/19 06:12に公開
元気で幸せに生涯発達!体と心を健やかに逞しくするため,分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー
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