ザリガニの塩ゆで
欧米では高級食材です
このレシピの生い立ち
美味しい春の食材をシンプルに塩茹でにしました。パスタやサラダにお使いください。
作り方
- 1
ザリガニをよく洗う
-
- 2
塩を入れ、水から茹でる
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- 3
沸騰してから3～4分茹でる
-
- 4
ザルにあげれば完成です
-
- 5
【参考】
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コツ・ポイント
鍋ぶたは重いものを使ってください。軽いものだとカニが脱走します。
【注意】2023年6月アメリカザリガニは「条件付特定外来生物」に指定されました。現在、生きたザリガニは食用として購入できません。
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