お弁当に♪チンジャオロースー風豚巻き
kaana57 @kanakosato
たけのことピーマンを豚肉で巻き、味噌オイスター味に仕上げました。お肉と野菜のうま味がギュッと詰まってとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お弁当ではバラバラとしたものよりもパクッと食べやすいサイズのおかずが喜ばれるので、肉巻きにアレンジしたら好評でした♪
お弁当に♪チンジャオロースー風豚巻き
たけのことピーマンを豚肉で巻き、味噌オイスター味に仕上げました。お肉と野菜のうま味がギュッと詰まってとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お弁当ではバラバラとしたものよりもパクッと食べやすいサイズのおかずが喜ばれるので、肉巻きにアレンジしたら好評でした♪
作り方
- 1
ピーマンはへたと種をとって細切り、たけのこは枚数分の縦長に切る。
それぞれを豚肉の枚数分に等分する。（目分量でOK） -
- 2
豚薄切り肉を広げてピーマンとたけのこを手前に置き、奥へ向かってコロコロと巻く。
- 3
フライパンにごま油を熱し豚巻きの巻き終わりを下にして焼く。巻き終わりに焼き目がついたら時々転がして全体に焼き目をつける。
- 4
☆を回しかけ、絡めながら焼く。
コツ・ポイント
・先に巻き終わりを加熱して定着させることできれいに仕上がります。
・調味料を入れたら焦げ付きに注意し、豚巻きに絡めながら加熱します。
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