☆ブロッコリーと人参のふわ卵炒め☆
みさこママ @tsuji5219
ブロッコリーと人参、ハムのふわ卵炒め☆★副菜にもオススメ☆色合いも綺麗で食卓が華やかになります♪
このレシピの生い立ち
夜ご飯は、ダイエットのためご飯抜きなのでヘルシーだけど腹持ち良い感じに作ろうと家の冷蔵庫にあるものでさっと作りました。
☆ブロッコリーと人参のふわ卵炒め☆
ブロッコリーと人参、ハムのふわ卵炒め☆★副菜にもオススメ☆色合いも綺麗で食卓が華やかになります♪
このレシピの生い立ち
夜ご飯は、ダイエットのためご飯抜きなのでヘルシーだけど腹持ち良い感じに作ろうと家の冷蔵庫にあるものでさっと作りました。
作り方
- 1
人参は、短冊切りにする。ベーコンもしくは、ハムも短冊切りにする。
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- 2
冷凍ブロッコリーは、耐熱皿にのせ、600Ｗ3分加熱し解凍後、水気をきる。
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- 3
溶き卵にマヨネーズを加え、ざっくり混ぜる。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルをしき、中火で加熱後、半熟卵になるまでゴムベラでざっくり混ぜて一旦、取り出す。
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- 5
フライパンにオリーブオイルを加え、中火で加熱後、おろしニンニク、ベーコン、人参の順に加え、人参に火が通るまで炒める。
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- 6
ブロッコリーと☆を加え、炒めたら半熟卵を戻し入れ、ざっくりとあえる。
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- 7
最後にブラックペッパーを全体にふりかけたら完成！
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コツ・ポイント
卵にマヨネーズをざっくり加えることでふわっとします。
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