パウンド型にぴったりはまるクッキングシートを準備しておく

クーベルチュールチョコを湯煎で溶かしておく

ボールにバター、グラニュー糖を入れる

ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。

別のボールに卵を割りいれ、こしを切っておく。

卵を３回に分けて４のボールに流しいれ、ホイッパーで混ぜる。

湯煎したチョコレート、グランマルニエを加えてまぜる。

小麦粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるいに入れて、７のボールにふるい入れる。

ゴムべらで粉っぽくなくなるまで切りまぜをする。

クルミ、とドライフルーツを入れて混ぜ合わせる

パウンド型に入れて、とんとんと３回くらい落とす。
170度のオーブンで35分焼く。

途中１０分で縦に包丁で切り込みを入れる。
焼きあがったらすぐにハケでグランマルニエを塗る。

熱いうちにラップに包み、粗熱が取れたら冷蔵庫で１日置く。