オイル漬け牡蠣のガリバタキノコ炒め
はるままの料理記録 @cook_40422625
瓶入りオイスターを使った、ガーリックバター醤油味のやみつきおかずです。
このレシピの生い立ち
お土産にもらったオイル漬けの牡蠣を活用したくて作りました。お酒にもよく合い我が家の人気おかずです。
オイル漬け牡蠣のガリバタキノコ炒め
瓶入りオイスターを使った、ガーリックバター醤油味のやみつきおかずです。
このレシピの生い立ち
お土産にもらったオイル漬けの牡蠣を活用したくて作りました。お酒にもよく合い我が家の人気おかずです。
作り方
- 1
エノキは横に半分に切り、石づきを取り除き手で割いておく。エリンギは少し厚めに切っておく。
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- 2
フライパンにバターを入れ加熱し、ニンニクも入れて香りがするまで炒める。
- 3
エノキ、エリンギ、牡蠣を入れて炒める。しょうゆ、酒、レモン汁を入れてさらによく炒める。
- 4
エリンギ、エノキにしっかり火が通ったら火を止めて完成。
コツ・ポイント
○エリンギは食感を残したい場合は厚切りにするとおいしいです。
○牡蠣は、この分量で1/2瓶使用しました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21794205
