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中華風冷奴
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中華風冷奴-レシピのメイン写真

中華風冷奴

Takak0v0
Takak0v0 @cook_40194212

中華でもう一品欲しい時に手軽で便利。
ネギ(ニラ)調味料を作り置きしておけて便利。
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Takak0v0
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材料

2-4人分
  • 生姜 7g
  • ニンニク 1/2片
  • ネギ又は 25g
  • 絹ごし豆腐 食べたい量
  • 調味料
  • 醤油 大さじ1 1/2
  • 煮切った日本酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • 胡椒 適量
  • 輪切り唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    酒を鍋で沸騰させてアルコールを飛ばして粗熱をとっておくおく

  2. 2

    生姜、ニンニクをみじん切りにして小さいボウルに入れる

  3. 3

    ネギ又はニラ25gをみじん切りにして1のボウルに加える

  4. 4

    調味料全てをボウルに入れて混ぜる

  5. 5

    1cmくらいにスライスした絹ごし豆腐にかけて完成

コツ・ポイント

ネギ又はニラを調味料に混ぜたものは、早めに作って味を馴染ませておくとさらにおいしい

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Takak0v0
Takak0v0 @cook_40194212
2021/04/25 13:56に公開
自分の料理メモとして使っています。なので、コツとか料理紹介などのフリー欄が変ですがご勘弁ください。
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このレシピのキーワード

冷奴 ねぎ にんにく 日本酒 絹ごし豆腐 トウガラシ しょうが

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