集まれ☆鶏肉と彩り野菜の揚げ浸し
Finchley☆ @cook_40278236
今ある野菜を集めて決めちゃいましょう☆鶏肉を入れることでメインになります！
このレシピの生い立ち
献立に迷ったら私はまず冷蔵庫から出してみます。で、コレに決めました！
集まれ☆鶏肉と彩り野菜の揚げ浸し
今ある野菜を集めて決めちゃいましょう☆鶏肉を入れることでメインになります！
このレシピの生い立ち
献立に迷ったら私はまず冷蔵庫から出してみます。で、コレに決めました！
作り方
- 1
鶏肉、野菜を食べやすい大きさに切ります。鶏肉は酒としょうゆを入れ軽くもんで少し置きます。
-
- 2
長芋と鶏肉はそれぞれ袋に入れ、小麦粉をまぶし衣をつけます。(鶏肉:小麦粉大さじ2、長芋:大さじ1)
-
- 3
【浸し用のつゆ】を作ります。
耐熱容器に入れレンジ600wで1分。(鍋で軽く火を入れても) -
- 4
180℃の油で揚げていきます。
衣をつけた鶏肉、長芋の順に揚げて油切りしたら③のつゆにつけます。 -
- 5
他の野菜は水気があればキッチンペーパーでおさえてから素揚げしていきます。油切りしたら熱いうちに③のつゆ容器へ。
-
- 6
こんな感じに浸してなじませたら完成です☆
-
- 7
冷やして食べてもいいですね
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コツ・ポイント
あるもので作りましたが、きのこ類やかぼちゃ、オクラ、さつまいも…葉物以外なら何でも合いそうです！玉ねぎもいいですね☆
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