簡単！水煮大豆の白あえ風
豆腐に大豆、私のマイブームです。豆腐がおからに代わることも(笑)植物性タンパク質がタップリ摂れますよ♪
このレシピの生い立ち
ダイエット食として、豆腐は必須アイテム。ほぼ切らした事はないけど、マンネリになりがち…。乾物や水煮してる材料を使って、簡単手軽に作れて、体にも良い物を…がモットーです。たまに失敗もします(笑)
簡単！水煮大豆の白あえ風
豆腐に大豆、私のマイブームです。豆腐がおからに代わることも(笑)植物性タンパク質がタップリ摂れますよ♪
このレシピの生い立ち
ダイエット食として、豆腐は必須アイテム。ほぼ切らした事はないけど、マンネリになりがち…。乾物や水煮してる材料を使って、簡単手軽に作れて、体にも良い物を…がモットーです。たまに失敗もします(笑)
アプリでひらく作り方
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今回使った材料。
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豆腐はパックから出して水を抜き、深めの器に移して、ビニール袋で包み、そのまま１晩〜１日冷蔵庫で放置。
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上から少し重しをかけた方が、水切れも早いです。私は次に使う豆腐パックを上に乗せて待機(笑)
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芽ひじきは戻しません。粒が小さいので戻すとザルから流れるのが嫌で…大きめのヒジキの場合はちゃんと戻してからね。
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豆腐と芽ひじきと、軽く水洗いした水煮大豆と混ぜて、２分程度レンチン。
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ここでまだ水分が出てるようなら、捨てて下さい。
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ほうれん草は、食べやすく切ってからレンチン１分くらい。少し冷えたら、ペーパーなどでしっかり絞って下さい。
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調味料(味付け)
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ボウルに★の調味料を全部入れて、よく混ぜておきましょう。ザラザラしてますが大丈夫！
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あとは全部の材料を投入して、よーく混ぜて完成♪
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お好みで、すりゴマを追加したり、けずり粉を入れてみたり…お好きな様に(笑)「白あえ風」なので、マヨネーズ入れてもOK！
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コツ・ポイント
豆腐は木綿をオススメ。私はいつも水切りは、この簡単な放置法でやってます。レンチンして水切りもできるけど、これが一番簡単。とにかくシッカリ水切りはしておく事！全部、レンチン任せなので火も使わず簡単です。
つくれぽ
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