おもてなしに★たこのセビーチェ
CloveRキッチン @cook_40113379
ただのマリネと思うことなかれ！ライム果汁たっぷりの酸味と唐辛子の辛みに思わずハマる、南国ぺルーのソウルフードをご家庭で♫
このレシピの生い立ち
ペルー料理専門店で食べたお味が忘れられず家庭用に再現してみました。こちらのお店では果汁はライム、香菜はパクチーでしたが、お好みでアレンジしてください。ビールのおとも、おもてなしに、必ず喜ばれる一皿です♬
おもてなしに★たこのセビーチェ
ただのマリネと思うことなかれ！ライム果汁たっぷりの酸味と唐辛子の辛みに思わずハマる、南国ぺルーのソウルフードをご家庭で♫
このレシピの生い立ち
ペルー料理専門店で食べたお味が忘れられず家庭用に再現してみました。こちらのお店では果汁はライム、香菜はパクチーでしたが、お好みでアレンジしてください。ビールのおとも、おもてなしに、必ず喜ばれる一皿です♬
作り方
- 1
たこは1㎝角、パプリカ、玉ねぎ、きゅうりは粗みじんにする。パクチーの葉はざく切りに。
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- 2
大きなボウルに★を混ぜ、そこにたこと野菜（パクチー以外）を入れる。ライムの果汁もたっぷり絞って全体をよく和える。
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- 3
そのまま10分以上置いて味をなじませる。（冷蔵庫に入れておくといいでしょう）直前にパクチーをあしらって、さぁ召し上がれ♡
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- 4
ビールにぴったり！我が家のダンナ様は、マリネ液まで飲み干すほどのお気に入りです＾＾
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コツ・ポイント
●ライムの代わりにレモン、たこ以外にボイルしたエビやホタテ、白魚などの魚介類でも代用可。アレンジ自在のお料理です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21795197
