タコと白いんげん豆のサラダ シチリア風
モンテ物産 @cook_40099743
魚介と白いんげん豆、玉ねぎを合わせたシチリア風のサラダ。初夏のイタリアでよく見られる、ミントを使った爽やかな味わいです。
このレシピの生い立ち
新発売の【チリオ】白いんげん豆を使った、お酒に合うヘルシーレシピを作りたくて考えました。
混ぜるだけで簡単に出来上がります！
タコと白いんげん豆のサラダ シチリア風
魚介と白いんげん豆、玉ねぎを合わせたシチリア風のサラダ。初夏のイタリアでよく見られる、ミントを使った爽やかな味わいです。
このレシピの生い立ち
新発売の【チリオ】白いんげん豆を使った、お酒に合うヘルシーレシピを作りたくて考えました。
混ぜるだけで簡単に出来上がります！
アプリでひらく作り方
- 1
レモン汁とオイルはボウルに入れ、スプーンでよく混ぜて乳化させておく。
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- 2
赤玉ねぎは粗めにみじん切りにする。
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- 3
サラダの具材を全てボウルに入れ、①、ニンニク、アッラガルム、塩の順に加えよく和える。最後にミントをちぎって入れ、混ぜる。
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- 4
仕上げにお好みでボッタルガ（からすみ）のパウダーをかけると、更にお酒によく合う味わいになります。
- 5
【モンテベッロ】アッラ・ガルムは、イワシを原料にしたイタリアの魚醤。お料理にちょっとコクを足したいときに便利です！
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- 6
新発売の【チリオ】白いんげん豆。癖のない味わいで汎用性が高く、水煮なので扱いも簡単です。水を切って混ぜるだけでサラダに！
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- 7
【バルベーラ】”ビオロジコ”EXVオリーブオイルは、有機栽培のオリーブを100％使用した体に優しいオリーブオイルです。
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コツ・ポイント
・白いんげん豆の水気はよく切ってください。
・②でレモン汁とオイルをよく乳化させておくと、味の馴染みがよくなります。
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