モッツァレラとブラックペッパーのスコーン
らいのさんのキッチン @cook_40369268
焼きたてが美味しい！見た目もインパクト大！
かなり柔らかい生地なのでスプーンを使ってすくい取り、ドロップ形で成形します。
このレシピの生い立ち
粉や水分量を色々試してたどり着きました。
モッツァレラとブラックペッパーのスコーン
焼きたてが美味しい！見た目もインパクト大！
かなり柔らかい生地なのでスプーンを使ってすくい取り、ドロップ形で成形します。
このレシピの生い立ち
粉や水分量を色々試してたどり着きました。
作り方
- 1
天板にクッキングシートを敷いておく。
粉以外の材料から計って準備する。 - 2
[DRY]の材料を混ぜ合わせる。
岩塩は1.5gのみ入れ、残りは仕上げ用に取っておく。 - 3
[WET]の材料をオリーブオイル、豆乳の順に入れて混ぜていく。
- 4
オーブンを200℃で予熱する。
- 5
生地を成形する。
1個につき、大さじ1.5杯程度。
まとまったら、仕上げに岩塩を振りかける。 - 6
200℃のオーブンで15分焼く。
コツ・ポイント
ブラックペッパーに加えて、花椒を入れても美味しいです！
写真は花椒を載せたバージョン。
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