ズッキーニは小ぶりのものを選び両端を切り落とし縦に半分に切ってから６等分する

豚バラ肉を巻きつけ塩・コショウ・片栗粉をふる

薄くスライスしたニンニクとオイルを入れ　肉巻きズッキーニの全体をこんがりと焼き焼き色がついたら白ワインを加える

仕上げにトリュフのドレッシングソースをふり　器にニンニクとソースとともに盛り付ける

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