鳥ひき肉としょうがのみじん切りをごま油で炒めて、塩、日本酒、麺つゆで味付けし、冷ましておく

ニンジンをピーラーでスライスし、塩とお酢を軽くふっておく

きゅうりをピーラーでスライスし、塩を振っておく

お皿にご飯をもり、ニンジン、きゅうりは水気をとって、ごま油を少しかけて、盛り付ける。鶏ひき肉、キムチを盛り付けて完成

食べる時に韓国のりにご飯とお好みの具材をお好みの量のせて、くるりと巻いて手巻き風キムパに