菊池水田ごぼうを使って、きんぴらを。隠し味は白すりごま。
このレシピの生い立ち
菊池水田ごぼうが手に入り、まずはきんぴらを。
使いかけのごぼうと比較したら、白さの違いだけじゃなく、使い勝手も違うのがわかりました。
そして食感も違います。
柔らかい。
白ゴマのすりごまをたっぷり入れてみました。