うなぎ＆チキンソテー！合い盛り丼
作り方
- 1
うなぎは、お酒を少しふって1分くらいレンチンする。
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- 2
鶏肉は、皮目の裏側に包丁を入れ、厚さを均す。
お塩を振っておく。
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- 3
フライパンに油を少しだけ入れ、鶏肉の皮目から焼く。
焼き色が付いたら、反対の面も焼く。 -
- 4
ごはんを盛り付けた丼に、うなぎとチキンを乗せる。
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コツ・ポイント
鶏肉を焼くとき、アルミホイルを被せて鍋底を押さえつけると、パリッとカリッと
焼けます。
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