大葉の軸を切り取ります。
キッチンハサミで大丈夫です。

豚肉を広げ、軽く塩コショウをして大葉を乗せます。

手前からくるくる巻いていきます。

ラストの方で大葉が余りそうなら２枚並べて、足りないなら半分に切って調節してください。

パン粉を付ける準備をします。
自分はバッター液を作って付けてます。

小麦粉→たまご→パン粉でもいいです。

手順３で作った大葉を巻いた豚肉をバッター液につけます。

パン粉を付けていきます。

たっぷりつけてください。

全部つけ終わりました。

１８０度くらいの油で揚げていきます。火の通りがいいので、きつね色になったらOKです。

できあがりです。
残ってたしいたけも揚げましたｗ

お好きなソースでどうぞ^^