切干大根のコールスローサラダ

新たな料理との出会いに・山城屋 @yamashiroya_kitchen
ぽりぽり、シャキシャキ食感がたまらない切干大根のコールスローサラダです!
もう一品欲しい時やお弁当のおかずにどうぞ。
このレシピの生い立ち
キャベツで作られることの多いコールスローサラダを千切大根で作ってみました。
天日干しの切干大根は太陽の紫外線を浴び、ビタミンDがUP、食物繊維も豊富です。少ない量で沢山栄養がとれる効率がよい食材です。
切干大根のコールスローサラダ
ぽりぽり、シャキシャキ食感がたまらない切干大根のコールスローサラダです!
もう一品欲しい時やお弁当のおかずにどうぞ。
このレシピの生い立ち
キャベツで作られることの多いコールスローサラダを千切大根で作ってみました。
天日干しの切干大根は太陽の紫外線を浴び、ビタミンDがUP、食物繊維も豊富です。少ない量で沢山栄養がとれる効率がよい食材です。
作り方
- 1
千切大根はさっと洗い約10分水戻しし、水気をしっかり絞り、食べやすい大きさに刻んでおきます。
- 2
きゅうりは千切りにして塩もみし、きざみ人参は約5分水戻しし、水気をしっかり絞っておきます。
- 3
ボウルに☆の調味料を入れ混ぜておきます。
- 4
3に千切大根、きゅうり、きざみ人参、コーンを入れ混ぜ合わせます。
- 5
器に盛り付けて完成です。
- 6
この商品を使いました。
- 7
この商品を使いました。内容慮20gで生人参200g分に相当します。
- 8
この商品でも作れます。
コツ・ポイント
●野菜はお好みの大きさに刻んでください。
●水戻しした乾物は水気をしっかり絞ってください。
☆乾物のご購入は「乾物屋JP」検索!
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