肉じゃが
鶏肉の皮を取ることでカロリーオフになってます
このレシピの生い立ち
我が家の肉じゃがは鶏肉です
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて4等分、玉ねぎはくし切り、にんじんは輪切りにしておく
鶏肉は皮をできるだけ取りながらひと口大に切る -
- 2
フライパンを熱し、お肉を炒める
- 3
お肉に少し火が通ったところで、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れさらに炒める
- 4
じゃがいものフチが透明になりある程度火が通ったら出し汁と☆をいれ煮る
- 5
糸こんにゃくを入れ5分程煮る
- 6
醤油を入れ、落とし蓋をして10〜15分煮る（弱火〜中火）
- 7
火を止め冷ましながら味を染み込ませていく
コツ・ポイント
写真は新じゃがを使ってます。皮付きで半分に切ってあります。
冷めていく過程で味が染み込んでいくので初めから煮詰めない方がいいと思います、濃くなりすぎます。
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