腸の調子が悪い時に♪腸に優しい白和え

Name: 腸の調子が悪い時に♪腸に優しい白和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: とりささみ 1本; 人参 3センチくらい; 豆腐 100g; ○すりごま 大さじ1; ○さとう 小さじ1; ○醤油 小さじ2

yummysunny @yoko_an

腸閉塞手術後の母親に、栄養士さんの栄養指導から食べれるものを選んで、柔らかく優しく作った白和えです。腸の調子が悪い方に♪
このレシピの生い立ち
腸の手術後の療養食。

腸の調子が悪い時に♪腸に優しい白和え

yummysunny @yoko_an

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材料

とりささみ 1本
人参 3センチくらい
豆腐 100g
○すりごま大さじ1
○さとう小さじ1
○醤油小さじ2

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作り方

1

とりささみ一本は、ラップに包み、電子レンジ100wで7分加熱。
粗熱が取れたら細かく割いておく。
2

人参は薄切りにし、電子レンジ500wで2分半加熱。
3

豆腐はキッキンペーパーに包んで、電子レンジ500wで2分加熱して、水気を切る。
4

豆腐をボウルに入れ、スブーンの背で、潰して滑らかにする。
○を加えてよくまぜる。
5
ささみとにんじんも加えて和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

ささみを低温でじっくり加熱するとしっとり仕上がります。
人参は柔らかめにしてあります。
人参を柔らかくしなければ、普通の人でもおいしい一品になります。

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つくれぽ

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yummysunny @yoko_an

2021/05/07 21:19に公開

目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！

このレシピのキーワード

白和えにんじんささみ豆腐

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