泡立てた卵白を②のボウルに入れる、さっくりと混ぜる。

中火で熱したフライパンを一度ぬれぶきんに置き、粗熱をとったあと弱火にして生地を流し込む。

3分ほど焼いた後、ひっくり返し蓋をして3分くらい蒸し焼きにする。

ベーコン、目玉焼き、サラダなど、お好みでトッピングを用意する。

お皿に盛り付けたら完成。