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本格!スペシャル♡ミートソーススパゲティ
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本格!スペシャル♡ミートソーススパゲティ-レシピのメイン写真

本格!スペシャル♡ミートソーススパゲティ

♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871

お気に入りのイタリアンのお店・プロのシェフのテクニック・人気レシピ・料理教室で学んだ技等知る限り美味しくなる方法を凝縮♡
このレシピの生い立ち
セロリが無くても美味しいボロネーゼが食べたい!
今迄自分が作ったり食べた美味しいボロネーゼレシピのいい所を沢山詰め込んだら何度もリピートしたくなる絶品パスタが完成♡
ランチやディナーにオススメ。
家族にも好評。
家によくある材料でできます!

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♪チビひなた♪
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お気に入りのイタリアンのお店・プロのシェフのテクニック・人気レシピ・料理教室で学んだ技等知る限り美味しくなる方法を凝縮♡
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材料

4人分
  • ひき肉(豚or牛or合挽き肉) 200g
  • 玉ねぎ(Mサイズ) 1個
  • 人参 1/2個
  • 生椎茸 3個
  • カットトマト缶 1缶(400g)
  • ニンニク 2片
  • ローリエ 1枚
  • ☆水 200ml
  • ☆ケチャップ 大さじ2
  • ☆ウスターソース 大さじ2
  • ☆コンソメ 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆赤ワイン 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ2
  • スパゲティ麺 320g
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、椎茸はみじん切りにする。
    ニンニクは半分に切って、芯を取り除き包丁で潰す。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを香りがするまで炒める。

  3. 3

    弱火で15-20分程人参、玉葱に塩ひとつまみ(分量外)を振って炒める。

  4. 4

    椎茸と挽肉と切り込みを入れたローリエも加えて火が通ったら、小麦粉を馴染ませる。

  5. 5

    カットトマト缶と☆の調味料を入れ、弱火ー中火で20分煮込む。
    5分前くらいにローリエは取り除く。

  6. 6

    お皿に表示時間通り茹で上がったパスタを盛り付け、ミートソースをかけたら完成です。

  7. 7

    これだけでも充分ですが、粉チーズかけても美味しいです。

  8. 8

    2021.5.12 「スパゲティミートソース」の人気検索でトップ10入り☆
    大感謝です♡

    • 本格!スペシャル♡ミートソーススパゲティ作り方8写真

コツ・ポイント

3で野菜の炒め時間をしっかり取ることにより、野菜から甘味のある天然のお出汁が出て美味しくなります。

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♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871
2021/04/27 06:37に公開
料理は気分転換として楽しんでいる会社員です。 これまでに国際薬膳食育師や料理講師の資格を取得し、クックパッド経由でレシピ本掲載4回、新聞掲載7回、TV放映1回の実績があります。「美容効果も期待できる身体にやさしい食事作り」をモットーに日々の食卓に取り入れやすいレシピを発信しています。つくれぽはとても励みになっています。いつもありがとうございます。私自身も皆さんの簡単で美味しいレシピにたくさん助けられており感謝しています。クックパッドがきっかけで自炊生活がスタートしました。これからも大好きなこの場所がさらに発展していくことを願っています。
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このレシピのキーワード

パスタ ミートソース 牛肉 豚肉 ひき肉 しいたけ にんじん トマト缶 にんにく めん 小麦粉 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21795671
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