スペアリブに縮み予防の切れ込みを入れて、塩胡椒をして馴染ませる。

塩胡椒以外の調味料を全部合わせて、スペアリブにあえる。オーブン予熱の間だけ馴染ませておく。付け合わせの野菜はお好みで。

オーブンの予熱は2段、250℃、30分設定で。予熱が終わりそうなタイミングで付け合わせの野菜と共に皿に並べる。

オーブンの予熱が終わったら、焼く。
残ったタレは、後で使います〜

焼き上がる頃に残ったタレをフライパンに移して、ひと煮立ちさせておく。

オーブン焼き上がり。途中で焼き加減を観察して、実際の焼き時間は調節で。(今回は15分のところで上下段入れ替えています)

お肉だけひと煮立ちしたタレに絡め焼きする。