パプリカのマリネ

あゆnatsu @cook_40264692
デリ風(^^)、マリネの定番!食欲ないときに酢のものいいですね。付け合わせやお酒のつまみにどーぞ!
このレシピの生い立ち
先日行ったカフェで、食べたパプリカのマリネがとてもおいしかったので、作ってみました(^o^)。
朝昼夜、どのシーンでも合う、彩りよくて一品に重宝します。たくさん作ってお弁当にも最適。実はあんまり買うことなかったパプリカ(>_<)記録用
パプリカのマリネ
デリ風(^^)、マリネの定番!食欲ないときに酢のものいいですね。付け合わせやお酒のつまみにどーぞ!
このレシピの生い立ち
先日行ったカフェで、食べたパプリカのマリネがとてもおいしかったので、作ってみました(^o^)。
朝昼夜、どのシーンでも合う、彩りよくて一品に重宝します。たくさん作ってお弁当にも最適。実はあんまり買うことなかったパプリカ(>_<)記録用
作り方
- 1
パプリカ用意して、たてに細くカット
- 2
お湯で1分〜2分ほど湯通しして、ザルにあげておく。
- 3
必ず備えてる、こちらの万能なお酢。これにオリーブオイルと塩胡椒を足してマリネ液をつくる
- 4
③にパプリカを入れて、そのほかにんじんとスライス玉ねぎを入れて漬け込むと
- 5
できあがり、
少しお酢になじませたほうがいいので、朝作って夜に食べました^_^
コツ・ポイント
塩ふったお湯に入れると色味もよくなるような…(笑)。あたたかいうちに漬け込むとマリネ液かしみこみやすいと思います。にんじんはサラダ用を使用してます。
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