ちょっぴり手抜きなほうれん草の胡麻和え

|eggplant| @cook_40264507
ふつうのほうれん草の胡麻和えです。甘さ塩分控えめで、素材の味を楽しむのが我が家流です♡
このレシピの生い立ち
ほうれん草を輪ゴムで束ねて茹でて水を切ってからカット…が本来の茹で方ですが、泥を洗いづらかったり輪ゴムで留めるのが億劫なので、あらかじめ切ってから下茹でします。
※その分栄養は少し逃げてしまうと思うので気になる方は普通に茹でてください。
作り方
- 1
ほうれん草は、3センチくらいに切ってからよく洗い、塩を入れて沸騰させたお湯で1分茹でて、冷水にさらし、よく水を絞る。
- 2
ボウルに☆を入れてあらかじめ混ぜ、1を加えて和えたら完成!
コツ・ポイント
☆を混ぜる際、すりごまと砂糖を混ぜてから、お醤油を加えると、ムラなく混ざります。
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