簡単ホタテのカルパッチョ 簡単おかず
♥話題沸騰♥^_^このカルパッチョは手軽に出来てお洒落な料理です。また、あっさりして日本人のテイストにも良く合います。
このレシピの生い立ち
カルパッチョは、レストランで何度か食べたことはあります。
また、カルパッチョを食べた時に思ったことは、自分でも作ってみたいと思いました。
実に美味しく出来ました。
簡単ホタテのカルパッチョ 簡単おかず
♥話題沸騰♥^_^このカルパッチョは手軽に出来てお洒落な料理です。また、あっさりして日本人のテイストにも良く合います。
このレシピの生い立ち
カルパッチョは、レストランで何度か食べたことはあります。
また、カルパッチョを食べた時に思ったことは、自分でも作ってみたいと思いました。
実に美味しく出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
簡単ホタテのカルパッチョの材料を用意する。
調理に使う調理器具や食器は、清潔な状態のものを用意する。 - 2
新鮮な生食用ホタテ貝柱は、横側面から2〜3等分の厚さにスライスする。
- 3
ベビーリーフは、冷水に放ってパッリとさせてから水気を切っておく。
- 4
ボウルにレモン果汁、白だし、ホワイトペッパー、オリーブオイルを入れ、よく混ぜ合わせてソースを作る。
- 5
お皿全体にスライスしたホタテ貝柱を円を描くように並べる。
- 6
お皿の中央にベビーリーフを載せる。
その周りにソースを回しかけて、ピンクペッパーを散らす。 - 7
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宜しくお願い申し上げます。 - 8
皆様には感謝致します。
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コツ・ポイント
ホタテ貝柱をスライスする時は、手を切らないように気を付けて下さい。
カルパッチョソースの塩加減は、お好みで調整して下さい。また、醤油を足してもOK。
また、カルパッチョのような生食料理に使用する調理器具や食器は、清潔な状態の物を用意する。
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