新玉ねぎは皮をむいて1.5センチ幅に輪切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火でよく新玉ねぎを焼く。焼き色がついたらひっくり返して炒める。

しんなりして茶色っぽくなってきたらポン酢を回しかけて炒める。

器に入れて上に鰹節をのせる。