ワンパンで！豚肉とトマトの甘辛生姜焼き

an_nagohan
an_nagohan @cook_40296725

トマト入りでさっぱりとした生姜焼きです♪暑い日にぴったり！トマトの酸味が飛ぶので、トマトが苦手なお子さまにも♡
このレシピの生い立ち
トマトをたくさん頂いたので。フライパン1つで出来る簡単ごはんを考えました。

ワンパンで！豚肉とトマトの甘辛生姜焼き

はじめてのつくれぽをする
an_nagohan
an_nagohan @cook_40296725

トマト入りでさっぱりとした生姜焼きです♪暑い日にぴったり！トマトの酸味が飛ぶので、トマトが苦手なお子さまにも♡
このレシピの生い立ち
トマトをたくさん頂いたので。フライパン1つで出来る簡単ごはんを考えました。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. トマト 1個
  2. (ミニトマトなら8個〜お好みで)
  3. 豚薄切り肉(こま、ロースなど) 150g
  4. 塩胡椒 適量
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. こめ油またはサラダ油 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. みりん 大さじ2
  9. 醤油 大さじ2
  10. 生姜チューブ 3cm
  11. 黒胡椒 適量
  12. 白いりごま 適量

作り方

  1. 1

    トマトは2cm幅のくし切りにする。ミニトマトの場合は半分に切る。

  2. 2

    豚肉に塩胡椒をし、片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を引き、豚肉を広げながら入れて焼き、お肉の色が変わってきたらトマトを加えて炒める。

  4. 4

    トマトの皮が柔らかくなってきたら、砂糖→みりん→醤油+生姜の順にいれてその都度ざっと混ぜる。

  5. 5

    ☆生姜はフライパン上で醤油で溶かしてから混ぜると全体に満遍なく味が行き渡ります♡

  6. 6

    全体がしっかりと炒められ、汁が少し煮詰まったら黒胡椒を加えて火を止め、皿に盛って胡麻を振ったら完成♡

コツ・ポイント

少し面倒でも豚肉はしっかりと広げながら入れて下さい。満遍なく火が通るのでお肉が柔らかく仕上がります。調味料は順に入れることで味が染み込みやすい&合わせ調味料にしないから洗い物が増えない♪
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
an_nagohan
an_nagohan @cook_40296725
に公開
instagram：@an_nagohan かんたんご飯から、手軽な材料でおもてなしご飯まで。つくれぽ感謝☆2人暮らしの兼業主婦毎日美味しく楽しくごはん♡
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 苦くない　ゴーヤとツナのサラダ
  2. 低温調理した鳥レバーのネギ塩ごま油和え
  3. 鯖タツタのさっぱり夏野菜ソース
  4. くにしゃんの♪やみつき〜キュウリ〜
  5. ゴーヤと合いびき肉の白だし和え
  1. 本当に簡単なカニカマ鯉のぼり@こどもの日
  2. 素を使って簡単豪華【チキンジャンバラヤ】
  3. ピリ辛腸活のお好み遠州焼き
  4. 母の味♡カブの千枚漬け