簡単！さくさく作れる濃厚カレー(ひき肉)
よりひょん @cook_40165371
濃厚な日本のカレーがさくさく簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
濃厚な美味しいカレーを効率よく作りたいなと思い、それぞれの野菜の大きさやお水の量を調整しました♪
簡単！さくさく作れる濃厚カレー(ひき肉)
濃厚な日本のカレーがさくさく簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
濃厚な美味しいカレーを効率よく作りたいなと思い、それぞれの野菜の大きさやお水の量を調整しました♪
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを切る。(火が通りにくいにんじんは小さめに、崩れやすいじゃがいもは大きめに切るのがおすすめ)
- 2
油(今回はごま油)を、フライパンにひき、玉ねぎがほんのり飴色になるまで炒める(弱火〜中火)。
-
- 3
玉ねぎに色がついてきたら、ひき肉を入れ、引き続き炒める(以降中火)。
-
- 4
ひき肉に火が通ってきたら、にんじんも入れて、引き続き炒める。
-
- 5
にんじんが他の食材と馴染んできたら、じゃがいもも入れて、引き続き炒める。
-
- 6
じゃがいもを入れてから3分ほど炒めたら、水(1000ml程度)を入れて、沸騰してから20分ほど煮込む。
-
- 7
にんじんに火が通ってきたら、あくをとり、火を止める。
-
- 8
ルーを入れて、溶かす(お玉とお箸で味噌汁の味噌のように溶かすとダマになりにくい)。ルーが溶けたら弱火で10分煮込む。
-
- 9
お皿に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
最初に水をたくさん入れるのではなく、ルーを入れた後に、更に水を足すことで、カレーの濃さを調整できました。
似たレシピ
-
-
さくさく！ホクホク！じゃがちゃんカレー さくさく！ホクホク！じゃがちゃんカレー
長崎はじゃがいも生産日本第二位！千々石名物のじゃがちゃんをゴーヤ入りキーマカレーにトッピングしたら美味しかったです♡
yuukamatsu -
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21812093
